Makanan Sekeluarga Ketika #covid19

Salam Health Lovers!

Anak saya memang suka makan bubur. Kadang-kadang,  dalam 1 bulan tu ada lah dalam 4 5 kali die makan. Saya bukanlah hebat sangat masak, jadi biasanya basic recipe nye sama shj, cuma protein atau sayurnya shj ditukar-tukar.
Ni saya kongsikan resepi mudah dan sihat. Saya masak atas dapur sahaja. Boleh makan seisi keluarga :)

Bahan-Bahan (untuk makan 3 beranak)
Beras 1 cawan
Air secukupnya
Bawang Merah 2 ulas
Bawang putih 2 ulas
Halia 1 inci
Jia Hor Seasoning 3/4 paket
Stok Ayam (atau apa-apa stok yang anda suka)
Protein (ayam, daging)
Sayur (carrot, potato)
Daun sup
Sesame Oil 2 sudu besar
White pepper 1 sudu besar
Minyak masak 1 sudu besar

Cara-cara
1. Tumis seketika bawang merah, bawang putih dan halia dengan sedikit minyak sampai naik bau
2. Masukkan protein dan masak sehingga half cooked
3. Masukkan beras dan air, stok ayam dan sayur-sayuran.
4. Kacau sedikit supaya semua bahan sebati, dan tutup periuk. Pastikan api perlahan.
5. Periksa dari masa ke masa untuk pastikan air cukup.
6. Setelah bubur hampir masak, masukkan daun sup, sesame oil, white pepper dan Jia Hor Seasoning. Kacau sebati semua bahan.Tunggu sampai dah dapat konsistensi bubur yang kita suka. Saya suka kalau tidak berair sangat.
7. Siap untuk dihidang.

Untuk saya dan suami, biasanya ada lauk tambahan. Almaklumlah, kami berdua anak orang n9, tak sah kalau tak ada cili api. Jadi biasanya kami tambah dengan ikan bilis goreng kicap dengan cili padi, atau sambal tempe. Bertambah-tambah tau makan hihi.

Eh! JIA HOR SEASONING ni apa?

Kandungan Utama: Ekstrak Japonicum Ganoderma, Gynostemma Pentaphyllum, ekstrak Shitake, ekstrak rumpai laut, yis dan garam.

Keistimewaan:

• Ekstrak Japonicum Ganoderma yang 100% tulen dan ekstrak Gynostemma Pentaphyllum dapat menambahkan kelazatan masakan. Rasa enak itu tidak dapat dihasilkan dengan bahan artifisial yang lain. Kandungan ini juga dapat menyihatkan badan.
• Tidak mengandungi ekstrak dari tulang, ia juga sesuai dimakan oleh pengamal vegetarian.
• Mudah larut, tidak mendap atau menghasilkan gumpalan semasa memasak, sesuai digunakan untuk semua jenis masakan.

Selamat mencuba!

Cara-Cara Beri Anak Makan Lingzhi

Salam Health Lovers!

Macam mana nak beri anak kecil makan lingzhi?

Umum maklum, lingzhi daripada Shuang Hor datang dalam kapsul. Untuk kanak-kanak atau bayi yang belum tahu untuk menelan seperti dewasa, boleh gunakan cara di bawah ini ya.

Bahan / alat yang diperlukan:
1) Yungkien Ganoderma / Jia Hor Lingzhi
2) Sudu Besar
3) Air Panas
4) Mangkuk Kecil
5) Syringe

Cara-Cara:
1) Keringkan tangan terlebih dahulu.(kalau tangan basah, sukar sedikit nak buka kapsul lingzhi)
2) Buka kapsul lingzhi dan masukkan serbuk lingzhi ke dalam mangkuk (kuantiti kapsul terpulang pada individu)
3) Tuangkan air panas ke dalam sudu. Nisbah yang boleh digunakan: 1 kapsul lingzhi : 1/2 sudu besar
4) Larutkan serbuk lingzhi dengan air panas. Kacau dengan sudu.
5) Masukkan larutan lingzhi ke dalam syringe
6) Sedia untuk diberi pada anak!

Pastikan anak minum air masak secukupnya untuk membantu proses detoksifikasi ya 😀

Tips: Boleh campurkan sedikit madu untuk kurangkan rasa pahit lingzhi. Pastikan madu asli ya!

TIRAMISU with CEO Cafe

Assalamualaikum

Good Day :)

I would like to share a recipe I tried few days ago making TIRAMISU :D
The original plan was to make this on my husband's birthday. But, baking to me is a stage where I need to get the mood on, not something like I can do anytime I feel like it eg bathing :|
So, he only gets to eat his tiramisu birthday treat 2 months after his birthday hehe.

I prefer to make everything from scratch, including the lady fingers. The recipe is quite easy. If you have a good set of baking utensils, it will be smooth sailing believe me :)

INGREDIENTS:
For lady fingers (this can make about 50 ++pc )
1/2 cup of superfine flour
3 large egg yolks
2 tbsp sugar
1/2 teaspoon vanilla extract
3 large egg whites
1/8 teaspoon cream of tartar
3 tbsp sugar
A bit of icing sugar (to dust lightly before baking)
Pastry bag with a round tip

For tiramisu
3 large eggs
1/3 cups of castor sugar
250 gm mascarpone cheese
1 tsp vanilla extract
300 ml whipping cream
Lady fingers
Cocoa powder
2 sachets of CEO Cafe

INSTRUCTIONS:

I need to work on my piping method next time :P

For lady fingers
Preheat the oven to 180 deg C.
Beat the egg yolks and the + 2 tbsp sugar in high speed for 5 min
Beat in vanilla extract
Sift flour to the batter. Do not fold
In another bowl, whip the egg whites until foamy
Add the cream of tartar until soft peak form
Add in 3 tbsp sugar bit by bit until stiff peak form
Fold the egg white to the yolk batter in 3 addition
Pour everything in a pastry bag
Pipe in on a baking sheet according to your desired shape of lady fingers :)
Dust icing sugar on top
Bake for 8-10 minutes





For tiramisu
Boil water in sauce pan
Beat egg yolks + sugar
Continue beating on top of the boiling water (double boil) until form slow ribbon
Let cool
Add in the mascarpone cheese
Add in the vanilla extract
In a different bowl, whip cream
Fold in the yolk batter
In a clean bowl, whip the white eggs until soft peak
Fold into the yolk batter
Prepare your CEO Cafe in a bowl
Dip your lady fingers in the CEO Cafe
Arrange the lady fingers in a casserole dish
Pour the batter on top
Make 2 layers of these
Dust cocoa powder generously on top

Enjoy!

Puasa itu Nikmat

Salam

Ramadhan bakal tiba kurang dari sebulan lagi. Banyak kenikmatan yang boleh kita rebut dan salah satunya ialah nikmat sihat :) Terutamanya kesihatan sistem perkumuhan.

Kenapa?
Semua orang suka makan. Kebiasaannya kita sarapan, makan tengah hari, minum petang dan makan malam. Itu tidak termasuk 'snacking in between meals'. Memang mulut kita tak berhenti mengunyah, perut pon tidak berhenti untuk bekerja; menghadam, menyerap nutrien dan menyahtoksin. Bulan ramadhan adalah satu-satunya masa di mana perut (sistem perkumuhan) kita ada masa untuk rehat pada siang harinya. Rehat di sini bermakna perut kita tidak perlu untuk menghadam makanan yang dimakan pada setiap masa, dan boleh memfokuskan pada fungsi menyahtoksik badan kita. Badan yang bersih dari toksin adalah badan yang sihat :)

Selain itu, memandangkan tidak banyak tenaga diperlukan di sistem perkumuhan, sel-sel badan boleh menumpukan lebih tenaga membaikpulih sistem-sistem yang lain spt sistem imun, sistem pernafasan, sistem saraf dll.

Sepatutnya, kita gunakanlah nikmat puasa ini sebaik-baiknya. TETAPI, ramai yang menyalahgunakan terutama sekali bab BUKA PUASA. Hentam dan sumbat sahaja makan bermacam2 makanan sehingga perut penuh dan tak larat nak ke masjid selepas itu. Sepatutnya, semasa sahur dan iftar, cubalah makan makanan yang lebih sihat dan tidak keterlaluan. Jika tidak, penat sahaja kita beri cuti pada perut, tetapi pada malamnya kerah OT untuk melakukan kerja yang lebih berat.

Di sini saya ingin berkongsi 1 resepi yang sesuai ketika sahur. Sangat mudah disediakan.

Bahan-bahan:

Bahan A:
1 gelas air sejuk
 3 biji strawberry

Bahan B:
1 paket Jia Hor Fibre
1 paket Jia Hor Soya Protein
1 paket Lactoberry
1 sudu besar madu asli
1gelas susu segar



Cara penyediaan:
1) Masukkan Bahan A ke dalam pengisar. Kisar seketika.
2) Masukkan Bahan B pula. Kisar untuk 1 minit.
3) Hidangkan dan terus minum untuk mendapatkan khasiat optimum.

Khasiat:
1) Fibre dapat memberikan rasa kenyang sepanjang hari
2) Fibre, Soya Protein dan Lactoberry berkesan untuk sistem perkumuhan
3) Madu dapat memberikan tenaga sepanjang hari
4) Lactoberry dan strawberry merupakan antioksidan yang bagus :)
5) Protein merupakan bahan asas membentuk sel-sel badan. Badan lebih sihat dan segar (kulit juga lebih cantik)
6) Di dalam Jia Hor Fibre juga terdapat lingzhi, membantu dalam proses menyahtoksik badan

Best kan? Senang dan sedap juga mempunyai banyak khasiat. Semua dalam 1 minuman sahaja. Boleh juga disediakan ketika iftar atau bila-bila masa sahaja. Selamat mencuba!

Breakfast Like A King!

Breakfast is the most important meal of the day. I guess everyone knows this already.
But due to the hectic lifestyle of people nowadays (especially those working in the cities), breakfast has been neglected by many. Most people will be rushing to work and has no time to prepare a proper breakfast at home.
I have a good news to everyone here that you can definitely have a healthy good breakfast which is very easy to prepare. You can also serve this to the whole family (including kids!).

For 1 serving
All you need :
1) A blender / shaker
2) Chilled Water (250ml)
3) The ingredients ( Soya Protein, Lactoberry and Hi Fibre)

3 Simple Steps:
1) Put the water into the blender /shaker.
2) Pour all the ingredients in (2 sachets each).
3) Blend / shake!

Tada!

Drink it and you will definitely be energetic and feel healthy the whole day. You can check out the benefits of each products on the website ( just click on the links). This healthy drinks will make you full until lunchtime :D

p/s: You have to drink this instantly, else it will turn jelly-ish and hard to drink.

Food for Ramadhan

Ramadhan is less than a week. Such an exciting month for me ( I hope to y'all as well :D ) It is the fasting month for the Muslims.
The act of fasting is not only be practised by Muslims, but other religions as well. If you didn't know, fasting is a really good healthy activity. It is also the best month to do detoxification. Why? 

Cheese Omelette-Jia Hor Seasoning

I have been experimenting recipes using our Shuang Hor's Products. Recently, I made cheese omelette. It was goooood. Do try it :)

1 serving

Ingredients:

1 egg (organic preferably)

1 cherry tomato (diced)

1 baby carrot (thinly sliced)

1/3 sachet of Jia Hor Seasoning

1 slice of cheese (any brand)

1 tsp of Olive Gold Margarine ( attempt to make it healthier than usual :| )

Method:

Beat the egg together with the seasoning.

Heat the pan. 

Melt the margarine. 

Pour in the egg mixture.

Spread the cherry tomato and carrot evenly onto the egg mixture. 

Tear off the cheese on to the egg. 

Wait for the cheese to melt.

Fold the omelette into 1/2.

Finish! Yey.

You can enjoy this with:

1) Thai Chilli Sauce (yes we asians love our chilli). 

2) Sandwich the omelette with Wholemeal Bread. 

3) Just eat it on its own. 

Bon appetit!

Breakfast

I was trying to zest up my morning with a fruit smoothie. I bought some bananas ( I'm bad identifying types of fruits, so just use any kinds that you like). You can also use mangoes, strawberries or any kinds of berries that suits your taste bud to replace the bananas.

For 1 serving, I used:

1 banana

1 cup of fresh milk

1 sachet of Lacto-berry

1 sachet of Soya Protein Powder

2½ scoops of chocolate ice cream 

Blend all this together and wallah!! It was soooo good, simple and healthy! ( and I get a healthy stool too). Now you don't have any excuses of not having time to take your breakfast. 

Why breakfast is so important? Can a car works without a fuel? No it can't. No matter how hard you push it. Same goes to your body. After a long rest (good sleep), the body needs food to perk the system up so that you can function well during the day. If you are not satisfied with this reason, read this for another 10 reasons why you should take breakfast.

SO eat your breakfast people!